Cerveja como expressão cultural: elementos materiais e imateriais na construção da identidade

Autores

• Tatiana Rotolo Instituto Federal de Brasília https://orcid.org/0000-0001-5173-3392
• Lucas Pereira de Carvalho Instituto Federal de Santa Catarina https://orcid.org/0009-0008-1290-1523

DOI:

https://doi.org/10.17058/agora.v28i1.20749

Resumo

Este trabalho propõe uma análise teórica da constituição da cerveja enquanto expressão cultural, considerando seus elementos materiais e imateriais. A partir de uma pesquisa qualitativa e bibliográfica, busca-se compreender como insumos, técnicas produtivas, estratégias de marca e práticas sociais se articulam na construção de uma identidade cervejeira enraizada no território brasileiro. O referencial teórico foi estruturado em torno de dois eixos principais: os aspectos materiais da bebida - como água, malte, adjuntos, lúpulo e levedura - e seus aspectos imateriais - como saberes técnicos, identidade visual e relações socioculturais. O estudo evidencia que a cerveja ultrapassa sua dimensão físico-química e sensorial, sendo capaz de evocar pertencimento, fortalecer vínculos territoriais e restaurar memórias coletivas. Além disso, destaca-se a importância de estratégias produtivas e comunicacionais que valorizem insumos locais, saberes tradicionais e práticas culturais, apontando caminhos para uma produção mais diversa e culturalmente situada.

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