Reflexões sobre a pecuária leiteira no oeste catarinense: impactos cooperativistas para o Desenvolvimento Regional

Autores/as

  • Natália Carrão Winckler Professora do Instituto Federal Sul-rio-grandense.
  • Gisele Trindade Molinari

DOI:

https://doi.org/10.17058/redes.v20i3.5298

Palabras clave:

Cooperação. Cadeia Produtiva do Leite. Agricultura familiar.

Resumen

Este artigo faz uma reflexão sobre a evolução histórica da produção do leite no Oeste Catarinense nas últimas décadas. O foco do trabalho recai sobre diferentes influências na configuração desse setor produtivo, entre elas o cooperativismo e suas nuances. Para embasar a discussão, realizou-se entrevistas com sete especialistas, investigando como ocorreu a inserção e as mudanças na pecuária leiteira ao longo dos anos e sua colaboração para o desenvolvimento regional. As análises demonstram que, diante da demanda por especialização e altos investimentos em novas tecnologias de produção em avicultura e suinocultura, os quais seriam potenciais fatores de exclusão dos produtores rurais menos capitalizados, a pecuária leiteira possibilitou a muitos destes permanecerem no meio rural. De um lado, fatores institucionais, legais e mercadológicos vêm pressionando os produtores de suínos e aves e, paralelamente, os produtores de leite na realização de mudanças de tecnologia de produção. Por outro lado, isso também influencia sobre as estratégias desenvolvidas pelos produtores de leite para a manutenção de suas atividades, com o suporte de associações e cooperativas voltadas para o desenvolvimento da região.

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Biografía del autor/a

  • Natália Carrão Winckler, Professora do Instituto Federal Sul-rio-grandense.
    Doutoranda em Administração e Mestre em Agronegócios (UFRGS). Administradora (UPF).
  • Gisele Trindade Molinari
    Economista (UFSM) e Mestre em Agronegócios (UFRGS)

Publicado

2016-01-03

Número

Sección

Desenvolvimento Rural no contexto do Desenvolvimento Regional: avanços e retrocessos no Brasil recente

Cómo citar

Reflexões sobre a pecuária leiteira no oeste catarinense: impactos cooperativistas para o Desenvolvimento Regional. (2016). Redes, 20(3), 119-137. https://doi.org/10.17058/redes.v20i3.5298