Saberes e fazeres da gastronomia: diferentes abordagens sobre comida, alimentação

Autores/as

  • Roberto do Nascimento e Silva Unisc
  • Monica Elisa Dias Pons UFSM

DOI:

https://doi.org/10.17058/agora.v18i1.8325

Resumen

Roberto do Nascimento e Silva, Mônica Elisa Dias Pons

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Publicado

2016-10-14

Número

Vol. 18 Núm. 1 (2016)

Sección

Editorial

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Cómo citar

Saberes e fazeres da gastronomia: diferentes abordagens sobre comida, alimentação. (2016). Ágora, 18(1), 1-6. https://doi.org/10.17058/agora.v18i1.8325