Cafés especiales y turismo rural: la Ruta del Café de las Mujeres de la Región del Norte Pioneiro de Paraná

Autores/as

• Luciana Soares de Morais Universidade Estadual do Centro-Oeste; IDR-Paraná https://orcid.org/0009-0008-8056-0521
• Mirna de Lima Medeiros Universidade Estadual de Ponta Grossa https://orcid.org/0000-0002-7198-9835
• Sarah Marroni Minasi Universidade do Vale do Itajaí/ Universidade Federal do Paraná https://orcid.org/0000-0002-1193-3274

DOI:

https://doi.org/10.17058/agora.v27i1.20173

Palabras clave:

Turismo rural; Agricultura familiar; Cafés de especialidad; Mujeres en café; Paraná

Resumen

En Brasil, el café representa un importante sector económico y una oportunidad para integrar turismo y agricultura de forma innovadora. El “Camino del Café de las Mujeres” es un ejemplo de esta integración. El objetivo de este artículo es verificar, a través de una investigación exploratoria y descriptiva, con un enfoque cuantitativo y cualitativo, la adecuación de la ruta a las expectativas de los turistas e identificar posibles mejoras que aumenten su atractivo. Mediante un análisis bibliográfico y un cuestionario en línea (107 encuestados por muestreo no probabilístico), fue posible investigar el turismo combinado con la producción de café en Brasil y el potencial turístico de la región del Norte Pioneiro, destacando la calidad del café producido por los caficultores familiares. Los resultados muestran que, aunque el 83,2% de los encuestados nunca había visitado una ruta del café, más del 66% disfruta viajando por zonas rurales o naturales, y la mayoría estaba interesada en visitar dichas rutas, motivada por la degustación de los productos locales. En cuanto a la “Camino del Café de la Mujer”, el 99% de quienes nunca la habían visitado manifestaron su interés por conocerla. La encuesta indica la necesidad de una estrategia de marketing eficaz para atraer a este público potencial y resolver cualquier insatisfacción. La ruta, como otras del país, se inscribe en las tendencias de la tercera ola del café, acercando a consumidores y productores y reforzando el turismo rural como vector de desarrollo económico y social.

Referencias

ANDRADE, H. C. C.; ALCANTARA, V. C.; ALDANO, A. P. M.; SANTOS, A. C. Atribuição de sentidos e agregação de valor: insumos para o turismo rural em regiões cafeicultoras. Revista Brasileira de Ecoturismo, São Paulo, v.8, n.2, mai-ago 2015, p. 333-346, 2015. Disponível em: file:///C:/Users/emater/Downloads/Atribuiodesentidoseagregaodevalor.pdf. Acesso: 14 fev. 2023.

ANDRADE, H. C. C.; MOSS, M. C. B. A cafeicultura familiar e um possível modelo para o desenvolvimento do turismo do café em Minas Gerais. Revista Brasileira de Ecoturismo, São Paulo, v.5, n.3, set/dez-2012, p. 512-529.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE CAFÉ - ABIC. Perfil do consumidor de café que busca qualidade – de julho a setembro de 2021. Disponível em: https://estatisticas.abic.com.br/wp-content/uploads/2022/04/pesq_cafe_superior_abic_spch.pdf. Acesso: 09 de ago de 2023.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉS ESPECIAIS – BSCA. Disponível em: https://brazilcoffeenation.com.br/a-bsca. Acesso: 01 de fevereiro de 2023.

DIAS, S. R. Análise de mercado. In: DIAS, S. R. (Org.). Gestão de marketing. São Paulo: Saraiva, 2010. 2. ed. p. 17- 35.

FERREIRA, J. B.; BASSOTO, L. C.; CASTRO JUNIOR, L. G. Atributos, valores e comportamento de consumo de café tradicional no Brasil. Espacio Abierto, v. 29, n.4, p. 294-313, 2020. Disponível em: https://www.redalyc.org/journal/122/12265803020/html/# :~:text=Resumen%3A%20Este%20artigo%20visa%20detectar%20os%20atributos%2C%20consequ%C3%AAncias,de%20Soft%20Laddering%2C%20por%20meio%20de%2030%20entrevista. Acesso: 09 de ago de 2023.

FERREIRA, V. H. M.; CARVALHO, D. S. F. Comportamento do consumidor. (livro didático). Palhoça: UniSul Virtual, 2010. 150 p. Disponível em: https://pt.scribd.com/ document/515624477/comportamento-do-consumidor#. Acesso: 14 de fev de 2023.

GOES, C.; MASCARENHAS, R. G. T.; MEDEIROS, M. L. Sabores do Paraná: análise da promoção turística. 2019. Disponível em: file:///C:/Users/emater/Downloads/10534-50016-1-PBEsferas%20(1).pdf. Acesso: 14 de fev de 2023.

GRÖNROOS, C. Keynote paper From marketing mix to relationship marketing‐towards a paradigm shift in marketing. Management decision, v.35, n.4, p.322-339, 1994.

GUIMARAES, E. R.; CASTRO JUNIOR, L. G.; ANDRADE, H. C. C. A terceira onda do café em Minas Gerais. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 18, n. 3, p.214-227, 2016. Disponível em: file:///C:/Users/emater/Downloads/ A_TERCEIRA_ONDA_DO_CAFE_EM_MINAS_GERAIS.pdf. Acesso: 14 fev de 2023.

GUIMARAES, E. R. Terceira onda do café: base conceitual e aplicações. Lavras: UFLA, 2016. Dissertação (mestrado acadêmico) – Universidade Federal de Lavras, 2016.

GUMMESSON, E. Total Relationship Marketing: Marketing Management, Relationship Strategy and CRM Approaches for the Network Economy. 2nd Edition, Butterworth-Heinemann, Oxford, 2002.

INSTITUTO AXXUS. Hábitos e preferências dos consumidores de café no Brasil, em 2021, comparados com 2019. Disponível em: https://estatisticas.abic.com.br/wp-content/uploads/2021/10/2021_09_25_Pesquisa_Cafe%CC%81_Ha%CC%81bitos_Preferencias_do_Consumidor.pdf. Acesso: 09 de ago de 2023.

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO RURAL DO PARANÁ – IDR-PARANÁ. Plano estadual de desenvolvimento da cafeicultura. Paraná, 2021.

INSTITUTO NACIONAL DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL - INPI. Pedidos de indicação geográfica no Brasil. Disponível em: https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/arquivos/status-pedidos/AcompanhamentodeIGs.RPI2717.31Jan2023.pdf. Acesso: 01 de fev de 2023.

KOTLER, P.; ARMSTRONG, G. Princípios de marketing. São Paulo: Prentice Hall, 1993. 478p.

MORETTI, S. L. A.; OLIVEIRA, S. L. I.; SOUZA, C. G. de. A evolução do conceito de marketing e sua aplicação no turismo: simetrias evolutivas, assimetrias temporais. Revista de Turismo Contemporâneo, [S. l.], v. 6, n. 1, 2018. DOI: 10.21680/2357-8211.2018v6n1ID12477. Disponível em: https://periodicos.ufrn.br/turismocontemporaneo/article/view/12477. Acesso em: 14 fev. 2023.

NEGOCIOS SC. O que são as gerações X, Y e Z e como se conectar a elas. 2019. Disponível em: https://www.negociossc.com.br/blog/o-que-sao-as-geracoes-x-y-e-z-e-como-se-conectar-a-elas/. Acesso: 28 de jul de 2023.

OLIVEIRA, A. N. Cultura cafeeira no Norte do Paraná e suas marcas nas paisagens: potencialidades para o turismo. Geografia (Londrina), v.29, n.2, p. 29-49, julho/ 2020. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/347878726_Cultura_Cafeeira _no_Norte_do_Parana_e_suas_Marcas_nas_Paisagens_potencialidades_para_o_turismo. Acesso: 09 ago 2023.

PARANÁ. Projeto de Lei 565/ 2021 – Institui como rota turística rural no Estado do Paraná o Caminho dos Cafés das Mulheres. Assembleia Legislativa do Paraná, 2022.

PEW RESEARCH CENTER. The whys and hows of generations research. 2015. Disponível em: https://www.pewresearch.org/politics/2015/09/03/the-whys-and-hows-of-generations-research/. Acesso: 28 de jul de 2023.

SOUZA, M.; KLEIN, A. L.; RODRIGUES, R. G. Turismo Rural: conceitos, tipologias e funções. In: SOUZA, M.; DOLCI, T. S. (Orgs). Turismo rural: fundamentos e reflexões. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2019. p. 23-39.

SURVEY MONKEY. Disponível em: https://pt.surveymonkey.com/mp/sample-size-calculator/. 2023. Acesso: 10 ago de 2023.

TAVARES, B. C. O protagonismo das comunidades produtoras de café no desenvolvimento turístico do Caparaó Capixaba. Dissertação (Mestrado em Turismo) -

Universidade Federal Fluminense, Niterói-RJ. Disponível em: http://www. ppgtur.uff.br/images/documentos/Beatriz_Tavares_Dissertacao.pdf. Acesso: 01 de fev de 2023.

TAVARES, B. C.; LOSSO, F. B. Turismo de cafés no Caparaó pela perspectiva do potencial turista. Tur., Visão e Ação, v. 25, n.1, p. 134-153, Jan./ Abr. 2023. Disponível em: https://periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/18869. Acesso em: 24 de Set 2023.

TAVARES, B. C.; OLIVEIRA, A. N. de; MINASI, S. M.; PAGNUSSAT, E. C. O panorama do turismo associado à produção de cafés no Brasil. Revista Turismo em Análise, [S. l.], v. 32, n. 3, p. 458-475, 2021. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v32i3p458-475. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/190208. Acesso em: 1 fev. 2023.