Fumaça como condição salutar no legado de sabor e aroma aos embutidos defumados artesanalmente

Autores/as

  • Alexandre Wazlawik

DOI:

https://doi.org/10.17058/redes.v5i2.10788

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Publicado

2017-09-12

Número

Sección

Artículos

Cómo citar

Fumaça como condição salutar no legado de sabor e aroma aos embutidos defumados artesanalmente. (2017). Redes, 5(2), 121-131. https://doi.org/10.17058/redes.v5i2.10788