Mapping the Wine Production Chain of Campanha Gaúcha

Authors

DOI:

https://doi.org/10.17058/0ddjj384

Abstract

A região da Campanha Gaúcha está localizada no Estado do Rio Grande do Sul (RS), Brasil, sendo a segunda maior região produtora de vinhos do RS e uma das mais importantes do Brasil. A cadeia produtiva vitivinícola gaúcha desempenha um papel fundamental ao garantir que o vinho permaneça como sendo uma atividade de valor agregado, embora que grande parte da Campanha Gaúcha é dominada pelo cultivo da soja e pecuária de corte. Para tanto, não apenas economicamente, mas também ambientalmente sustentável nas regiões produtoras. Diante disso, este estudo busca mapear a cadeia produtiva vitivinícola na Campanha Gaúcha e verificar as potencialidades e desafios para o desenvolvimento do setor. Para tanto, essa pesquisa classifica-se como qualitativo de caráter exploratório-descritivo. A coleta de dados abrangeu dezoito vinícolas que fazem parte da Associação Vinhos da Campanha Gaúcha, através da aplicação de entrevistas semiestruturadas, e para a análise de dados utilizou-se análise de conteúdo. Os resultados indicam que o setor vitivinícola da Campanha Gaúcha brasileira tem um bom potencial de crescimento, especialmente na elaboração de vinhos, agregando valor à produção de uvas e a expansão do enoturismo. Contudo, é necessário articulação entre os agentes da cadeia produtiva na produção e comercialização, visto que a logística é considerada fator limitante para os vitinicultores.

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Author Biographies

  • Jeorgia Gabriela Bertoldo, Universidade Federal de Santa Maria, Mestre em Extensão Rural

    Graduada em Ciências Econômicas pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ (2020). Mestranda em Extensão Rural pela Universidade Federal de Santa Maria, UFSM.

  • Andrea Cristina Dorr, Universidade Federal de Santa Maria/ Professora Adjunta

    Possui graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal de Santa Maria (2001), mestrado em Economia Aplicada pela Universidade de São Paulo (2004) e PhD em Economia na Universidade de Hannover, Alemanha (2009). Realizou estágio na Organizações das Nações Unidas (ONU) em Viena, Áustria em 2008. Tem experiência na área de Economia, com ênfase em agronegócio, cadeias agroindustriais, indicação geográfica e programas de certificação. Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Educação Agrícola e Extensão Rural do Centro de Ciências Rurais e Professora Permanente junto ao Programa de Pós-graduação em Extensão Rural da Universidade Federal de Santa Maria-RS. Participou do 1 GESIS Summer School in Survey Methodology na cidade de Koln, Alemanha (08 a 25 de agosto de 2012). Realizou um intercâmbio científico de curta duração no período de 22 de abril a 25 de maio de 2013 na Alemanha junto à Universidade de Goettingen e Universidade de Hannover financiado pelo CAPES -DAAD. Participou do 11th Wageningen International Conference on Chain and Network Management no período de 4 a 6 de junho de 2014 na Ilha de Capri, Itália. Realizou intercâmbio científico no período de 07 a 15 de junho de 2014 na Universidade de Bologna. Participou do DAAD Alumni Seminar "Organic Farming - the silver bullet for development and sustainability?", organizado na Universidade de Hohenheim, Centro de Agricultura, Trópicos e Subtrópicos, cidade de Stuttgart, Alemanha no período de 02 a 10 de fevereiro de 2015. Foi assessora do Comitê técnico da área de Agronegócio do ENADE 2019 junto ao Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP). Foi coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural no período de agosto de 2020 a setembro de 2021 e sub-chefe do DEAER de janeiro a dezembro de 2023. Participou de 10 a 16 de setembro de 2023 do workshop internacional do Alumni "EDUSChoice - enabling the diery shift towards sustainable food choice decisions" organizado pela Technische Universität Berlin sob a coordenação da Profa. Dra. Nina Langen. Atualmente é chefe do Departamento de Educação Agrícola e Extensão Rural (DEAER) no período de dezembro de 2023 até dezembro de 2025. 

  • Carine Dalla Valle, Universidade Federal do Mato Grosso do Sul/Professora Adjunta

    Professora Adjunta da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) na área de Administração. Pós-Doutoranda em Extensão Rural na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutora em Administração pela Universidade Federal de Santa Maria (2023). Mestre em Extensão Rural pela Universidade Federal de Santa Maria (2018). Especialista em Educação Ambiental pela Universidade Federal de Santa Maria (2013). Graduada em Administração pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Campus de Frederico Westphalen/RS (2010). É pesquisadora no Grupo de Pesquisa em Estudos em Organizações e Sociedade (NOS) do Programa de Pós-graduação em Administração (PPGA/UFSM) e no Grupo de Estudos e Pesquisas em Economia Agroindustrial (NEPEA/PPGExR/UFSM). Foi professora Substituta de Administração na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - UERGS, Campus São Luiz Gonzaga/RS (2019/2020) e no Instituto Federal Farroupilha - IFFAR, Campus Júlio de Castilhos/RS (2023/2024). Tem como linhas de pesquisa: Organizações e Sustentabilidade; Gestão de Pessoas Verde, Competências Organizacionais, Cadeias Globais de Valor, Governança, Economia Institucional. 

  • João Garibaldi Almeida Viana, Universidade Federal de Santa Maria/Professor Associado

    Professor Associado do Departamento de Educação Agrícola e Extensão Rural (DEAER) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Atua nos cursos de graduação de Agronomia, Medicina Veterinária, Zootecnia e Agronegócios em disciplinas de Economia Rural e Mercados e Comercialização Agrícola. Ainda, é Docente Permanente do Programa de Pós-Graduação em Administração (PPGA/UNIPAMPA), na linha de Organizações e Desenvolvimento, e do Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural (PPGExR/UFSM), na linha de Dinâmicas Econômicas e Organizacionais na Agricultura. Membro da Comissão de Agronegócio, Cadeia Produtiva e Extensão Rural do Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV-RS e Membro da Mesa Diretiva da Alianza del Pastizal.Tem como linhas de pesquisa: Economia Agrária, Gestão de Cadeias Agroalimentares e Economia Institucional.

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Published

2026-05-07

Issue

Vol. 31 (2026)

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How to Cite

Bertoldo, J. G. ., Dorr, A. C. ., Dalla Valle, C., & Almeida Viana, J. G. (2026). Mapping the Wine Production Chain of Campanha Gaúcha . Redes , 31. https://doi.org/10.17058/0ddjj384