¿Por Qué Consumir en Ferias de la Agricultura Familiar? Un Análisis de las Motivaciones delos Consumidores en Ferias del Vale do Rio Pardo (RS) desde la Perspectiva Orientada alActor
DOI:
https://doi.org/10.17058/agora.v27i2.20843Resumen
La alimentación, como práctica social, está influenciada por múltiples factores que trascienden la dimensión biológica e involucran aspectos culturales, económicos, sociales y ambientales. En este contexto, los mercados al aire libre se configuran como espacios alternativos de comercialización de alimentos, caracterizados por la venta directa entre
agricultores familiares y consumidores, con una oferta de productos frescos y locales. La continuidad de estas prácticas depende directamente de la participación activa de los
consumidores, especialmente en un escenario marcado por la valoración de la practicidad en el consumo. El objetivo de este artículo es analizar las motivaciones que llevan a los consumidores a frecuentar los mercados ubicados en el Valle del Río Pardo-RS. La investigación adoptó un enfoque cualitativo, con la realización de 35 entrevistas semiestructuradas en cinco mercados de la región. El análisis de los datos se realizó mediante el método de análisis de contenido, según Bardin (1977), y se basó en referencias
teóricas sobre agencia, consumo y alimentación. Los resultados evidencian que los consumidores valoran las relaciones de confianza con los vendedores, la calidad de los alimentos y la valorización de la producción local, revelando motivaciones que articulan
elecciones conscientes, prácticas sociales y vínculos afectivos con el territorio.
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