Feiras livres de Pelotas/RS: uma análise sob a perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional

Autores/as

  • Camila Irigonhé Ramos Universidade Federal de Pelotas http://orcid.org/0000-0001-8593-1397
  • Denise Petrucci Gigante Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
  • Eliana Gomes Bender Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
  • Inaê Dutra Valério Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição

DOI:

https://doi.org/10.17058/agora.v21i1.13088

Palabras clave:

Segurança alimentar e Nutricional. Agricultura. Comércio

Resumen

Dado a importância de se conhecer a disponibilidade e o consumo de frutas, legumes e vegetais, o presente trabalho objetivou caracterizar as feiras-livres, os feirantes e os alimentos comercializados na cidade de Pelotas/RS. Trata-se de um estudo transversal realizados com todos os feirantes que comercializavam frutas, vegetais e/ou verduras na cidade de Pelotas. A coleta ocorreu entre fevereiro a agosto de 2014 e incluiu produtores e revendedores advindos de feiras convencionais e ecológicas. Dos 37 locais de feiras, 34 eram convencionais (92%) e três (8%) eram ecológicas. Quanto ao local de permanência das feiras, 80% se dava na zona central da cidade (81%). Em relação aos 125 comercializantes participantes, a maioria era do sexo masculino (65%), com idade maior que 60 anos (26%), cor de pele branca (98%) e com baixo nível escolar (entre 5 a 8 anos) (44%). A maior parte dos legumes e verduras, como alface (34%) e abóbora (29%), eram produzida pelos feirantes, todavia alimentos consumidos no dia a dia, como batata rosa (34%) e cebola (34%), eram, na maior parte dos casos, revendidos. Constatou-se que a maior disponibilidade dos produtos advindos das feiras se dá na zona central da cidade, distanciando o acesso ao produto da população que vive em distritos mais afastados. É preciso que ações legislativas por parte do município sejam feitas para incentivar a manutenção, a permanência e a propagação das feiras livres ao redor da cidade.

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Biografía del autor/a

  • Camila Irigonhé Ramos, Universidade Federal de Pelotas
    Universidade federal de Pelotas, PPG em Ciências da Saúde/ Enfermagem/UFPel. Nutricionista
  • Denise Petrucci Gigante, Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
    Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
  • Eliana Gomes Bender, Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
    Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
  • Inaê Dutra Valério, Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição
    Universidade federal de Pelotas. Faculdade de Nutrição

Publicado

2019-07-16

Número

Sección

Dossiê: Gastronomia, história e região: das perspectivas históricas ao enoturismo, a enogastronomia e a cozinha regional

Cómo citar

Feiras livres de Pelotas/RS: uma análise sob a perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional. (2019). Ágora, 21(1), 55-65. https://doi.org/10.17058/agora.v21i1.13088