VALORIZAÇÃO E APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS LÁCTICOS: EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS E HIDROGENAÇÃO CATALÍTICA DA LACTOSE. Tecno-log. [Internet]. 3º de julho de 2012 [citado 25º de agosto de 2025];16(1):11-8. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/tecnologica/article/view/2653