BEHLING, Mireila; MARQUARDT, Liliane; ROHLFES, Ana Lúcia Becker; BACCAR, Nádia de Monte; OLIVEIRA, Mari Silvia R. de. EMPREGO DE FIBRAS DE TRIGO E SOJA NA ELABORAÇÃO DE MORTADELAS. Revista Jovens Pesquisadores, [S. l.], v. 4, n. 1, 2014. DOI: 10.17058/rjp.v4i1.4493. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/jovenspesquisadores/article/view/4493. Acesso em: 10 mar. 2026.