Aceitabilidade do uso da fécula de Araruta (Maranta Arundinacea) na produção de pães e intenção de compra de pães de casca dura. Agora [Internet]. 17º de janeiro de 2025 [citado 30º de agosto de 2025];26(2):69-97. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/19541