Saberes e fazeres da gastronomia tradicional: um estudo sobre as características histórico-culturais aplicadas a produção do “doce de espécie” no município de Alcântara/MA. Agora [Internet]. 5º de janeiro de 2017 [citado 30º de agosto de 2025];19(1):85-99. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/7008