Cultura e Patrimônio: A Alimentação e o “savoir-faire” na mercantilização, patrimonialização e outras propostas do turismo e da indústria cultural. Agora [Internet]. 14º de outubro de 2016 [citado 30º de agosto de 2025];18(1):144-55. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/7260