Barbosa Angelo, Elis Regina, e Dolores Martin Rodriguez Corner. “Cultura E Patrimônio: A Alimentação E O ‘savoir-faire’ Na mercantilização, patrimonialização E Outras Propostas Do Turismo E Da Indústria Cultural”. Ágora 18, no. 1 (outubro 14, 2016): 144–155. Acesso em janeiro 21, 2026. https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/7260.