L. K. Ide, C. A. F. da Silva, e A. G. G. . Moraes, “Influência lusitana na culinária japonesa em técnicas que favorecem o aproveitamento de alimentos”, Agora, vol. 25, nº 1, p. 45–65, abr. 2023, doi: 10.17058/agora.v25i1.18005.