SOUSA, Cynara Carvalho; CARNEIRO, Alessandra Pinheiro de Goès; COSTA, Eveline de Alencar; MARTINS, Uiara Maria Oliveira. Aceitabilidade do uso da fécula de Araruta (Maranta Arundinacea) na produção de pães e intenção de compra de pães de casca dura. Ágora, [S. l.], v. 26, n. 2, p. 69–97, 2025. DOI: 10.17058/agora.v26i2.19541. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/19541. Acesso em: 21 jan. 2026.