Influência lusitana na culinária japonesa em técnicas que favorecem o aproveitamento de alimentos. Ágora, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 45–65, 2023. DOI: 10.17058/agora.v25i1.18005. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/18005. Acesso em: 30 ago. 2025.