A trajetória do paladar luso entre os séculos XVII­XVIII: análise de livros de cozinha. Ágora, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 131–140, 2016. DOI: 10.17058/agora.v18i1.7263. Disponível em: https://seer.unisc.br/index.php/agora/article/view/7263. Acesso em: 30 ago. 2025.