Neto R de S, da Silva Pinto LA, Feliciano P de O. Educação por meio da gastronomia: mapeamento dos produtores de truta- arco-íris, relato de uma experiência pelo desenvolvimento rural regional da Serra da Mantiqueira e Vale do Paraíba paulistas. Agora. 2017;19(1):100-112. doi:10.17058/agora.v19i1.8610